Sarı və ağ yumurtalar arasındakı əsas fərq onları qoyan toyuq cinsindədir. Yumurta qabığının rəngi toyuğun genetikası ilə müəyyən edilir və cinsinə görə dəyişə bilər. Burada nəzərə alınmalı bir neçə amil var:
Toyuq cinsi: Müxtəlif toyuq cinsləri müxtəlif qabıq rəngləri ilə yumurta qoyurlar. Leghorns kimi bəzi cinslər adətən ağ yumurta qoyur, digərləri, Rhode Island Reds və ya Orpingtons kimi, qəhvəyi və ya rəngli yumurta qoymağa meyllidirlər. Toyuqların tüklərinin və ya qulaqcıqlarının rəngi onların qoyduğu yumurtaların rəngi ilə birbaşa əlaqəli deyil.
Qidalanma tərkibi: Yumurta qabığının rəngi onun qida tərkibinə və dadına təsir etmir. Yumurtanın qida dəyəri, o cümlədən zülal, yağ, vitaminlər və minerallar, ilk növbədə, toyuğun pəhrizi ilə müəyyən edilir.
İstehlakçı üstünlükləri: Yumurta qabığının rəngi çox vaxt şəxsi üstünlük və ya mədəni ənənə məsələsidir. Bəzi bölgələrdə ağ yumurtalara daha çox rast gəlinir və üstünlük verilir, bəzilərində isə qəhvəyi yumurtalar daha çox yayılır və arzu edilir. Həm ağ, həm də qəhvəyi yumurta eyni dərəcədə qidalıdır və istehlak üçün təhlükəsizdir.
Qeyd etmək vacibdir ki, hətta eyni toyuq cinsində qabıq rəngində dəyişikliklər ola bilər. Yaş, pəhriz və fərdi genetika kimi amillər qabığın kölgəsinə təsir göstərə bilər, nəticədə rəng intensivliyində dəyişikliklər yaranır. Nəhayət, sarı və ya ağ yumurta arasında seçim şəxsi üstünlük məsələsidir və hər iki növ sağlam pəhrizin bir hissəsi kimi istifadə edilə bilər
0 Comments